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宜家的研究实验室Space10发布了《今日未来的食物》,一本充满了未来食物的食谱,从肉类汉堡包到海藻热狗。在Dezeen的独家产品中,我们为您带来了三种最好的家用食谱。与Barkas设计公司合作创建的《今日未来的食物》中提供了一系列“符合未来”的食谱,这些食谱有利于我们的健康和地球。从国产螺旋藻面包到蘑菇拉面,食谱避免了不可持续的蛋白质来源,宜家研究实验室Space10开发了未来的汉堡包和热狗。“虽然我们无法预测未来,但我们知道,如果我们希望食品质量更好,我们的消费和生产方式必须发生巨大变化,”Space10说。在未来的35年里,我们对食物的需求将增加70%,而且我们根本没有资源来满足今天的饮食需求。”“弥合未来趋势”和真正的lifeEach创新食谱是在测试厨房ofSpace10的总部开发的。Space10希望这本书能“弥合未来食品趋势和人们厨房里实际发生的事情之间的差距”。Space10厨师兼食品设计师西蒙·佩雷斯说:“有些食谱要求的是你可能从未见过的配料,另一些则是很好的老式厨房经典配料。我们想让尽可能多的人参与这个对话,从经验丰富的美食家到有抱负的美食家。只要你有一个好奇心,有兴趣探索一个更可持续的未来,这本书对每个人都是一本书。”这里有三个食谱供你在家尝试:虫子BurgerCooks可以节省2000公升的水,通过Space10的现代旋转在经典的汉堡包上免肉,该汉堡使用食虫和甜菜根代替普通的牛肉馅饼。食谱提供10. gramsMethodStep, 200 160,800 gramsParsnips, 200 gramsMealworms, 50 gramsDried,混合香菇, 115 gramsSalt, & frac12;teaspoonClear菜籽油,四tablespoonsPsyllium壳,220 gramsWheat面粉,20 gramsMethodStep:将烤箱预热到160摄氏度。将土豆、甜菜根和防风伞放在烤盘上,盖上箔纸,烤约1.5小时或直到蔬菜完全变嫩。放凉,然后切成小块。第二步:用中号的盐和油在平底锅里炒饭虫和香菇


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